Resultados clave de la restauración 2024
Delectatech tuvo el placer de participar el pasado 7 y 8 de noviembre en Cartagena, en la 88 Cumbre Cafetera, un evento internacional centrado en el café de origen colombiano y lationoamericano. El foro contó con una asistencia de más de 400 expertos de todo el mundo implicados en todas las fases de la cadena del café, así como una selección de invitados especiales para intercambiar perspectivas y experiencias.
En esta edición, Xavier Mallol, CEO y fundador de Delectatech, fue uno de los invitados especiales y presentó ante la audiencia la ponencia titulada: El Futuro que nos espera, en la que abordó uno de los temas de tendencia en todo el mundo, que trasciende de manera transversal todos los ámbitos de la vida humana: la Inteligencia Artificial Generativa y algunos de sus productos estrellas cómo el GPT, ElevenLabs, Amper o Runway.
Durante la charla, Xavier expusó su visión sobre la inteligencia artificial aplicada al consumo de café, haciendo un especial énfasis al funcionamiento y alcance de esta tecnología basada en el aprendizaje, y para ello, presentó junto con Gonzalo, modelo de Inteligencia Artificial entrenado por Delectatech a partir del censo de establecimientos de toda colombia y establecimientos de alta relevancia de café, reveló algunos de los datos más importantes para el desarrollo de proyectos del sector Horeca y Cafetero en Colombia.
En Delectatech, creemos que el futuro del café está en la integración de soluciones tecnológicas avanzadas que permitan a los negocios del sector HORECA optimizar sus operaciones y ofrecer experiencias excepcionales a sus clientes y en esta ponencia fue una clara demostración del potencial que tiene la inteligencia artificial.
La participación de Xavier estuvo acompañada por otras 11 personalidades de reconocidas empresas y asociaciones del sector como las asociaciones de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, National Coffee Association de USA, Analdex y empresas como Colcafé, Café Sucden y F. Gaviña & Sons, Inc.
Desde Delectatech, queremos dar las gracias a Asoexport – Asociación Nacional de Exportadores de Café de Colombia por organizar este gran evento y, a todo el feedback que hemos recibido de parte de todos los asistentes. Estamos agradecidos de haber podido ser partícipes y tener la oportunidad de encontrarnos con otros profesionales y explorar nuevas colaboraciones en el sector.
Luchamos para hacer de la IA una herramienta clave en la eficiencia de recursos dentro de las empresas y del sector HORECA gracias al Food Data.
Aprovecha la oportunidad de descubrir como aplicar la IA de forma efectiva en el sector HORECA: Regístrate en Food Radar y pruébalo hoy mismo de forma gratuita.
ACCEDE A FINDER
