L’equip de Delectatech

En un entorn tan dinàmic com el foodservice, els seus directius necessiten una finestra des d’on observar el mercat que els envolta, entendre què està passant a les seves zones d’abast i establiments, i prendre decisions urgents més enllà de la intuïció. Motivats per aquesta mateixa realitat i amb l’objectiu de democratitzar la informació del sector, l’any 2014, Xavier Mallol i Marc Guerrero van fundar Delectatech, empresa pionera en l’àmbit del Big Data i el Deep Learning enfocada al canal HORECA.

Com tota empresa innovadora en l’univers de les dades, els seus primers esforços es van dedicar a la investigació. Durant els primers 5 anys, l’equip va treballar en la creació d’un motor d’Intel·ligència Artificial totalment pioner, capaç de llegir, entendre i aprendre a partir de qualsevol text relacionat amb la restauració i la gastronomia per construir el cens d’establiments més complet, fiable i actualitzat del mercat.

Durant aquest camí, Delectatech ha rebut diversos reconeixements pel seu constant propòsit d’innovar en un sector tan tradicional com el HORECA utilitzant els últims avenços en Intel·ligència Artificial. Entre altres, l’empresa ha estat guardonada com a «Millor Startup en l’àmbit Retail» per entitats com Calidad Pascual, IBM o Telefónica, així com reconeguda com una de les empreses més innovadores en camps com el NLP per diverses institucions públiques tant a nivell nacional com internacional. Tot això ha estat possible gràcies al suport de partners estratègics com el Basque Culinary Center, Fundació Alicia, Google o Microsoft.

L’any 2021, després d’una profunda crisi en el sector a causa del COVID i després de diversos anys d’investigació i desenvolupament, Delectatech va llançar Food Radar, el producte SaaS que integra en un mateix punt tot el poder del Big Data i el Deep Learning aplicat al sector HORECA.

Actualment, després de diversos anys convulsos a nivell mundial, l’empresa continua amb el seu creixement i veu com el somni de ser el proveïdor de dades més fiables i més completes de foodservice a nivell mundial està cada vegada més a prop.